Bregenzerwald: Genusstour auf der KäseStrasse
Sennereien, Käsekeller und Alpwirtschaft
KulinarikVorarlberg- Dauer
- 5,0 Stunden
- Sprachen
- Deutsch, Englisch
Der Bregenzerwald ist eine der bekanntesten Käseregionen der Alpen, die KäseStrasse verbindet Bauern, Sennereien und Wirte. Die private Halbtagestour zeigt, wie Bergkäse entsteht, und führt durch Dörfer mit typischen Holzhäusern.
Im Bregenzerwald wird seit Jahrhunderten Käse gemacht, im Sommer ziehen Bauern mit ihrem Vieh auf die Alpen. Die Region verzichtet weitgehend auf Silofutter, die Kühe fressen Gras und Heu, das gibt dem Käse seinen Geschmack.
In einer Dorfsennerei sehen Sie, wie aus Rohmilch Bergkäse wird, im Käsekeller reifen tausende Laibe. Ihr Guide erklärt Sorten wie Bergkäse, Alpkäse und den traditionellen Sura Kees, einen mageren Sauermilchkäse.
Unterwegs liegen Dörfer wie Egg, Andelsbuch oder Lingenau mit Bregenzerwälder Häusern und moderner Holzarchitektur. Eine Verkostung mit Käse und regionalen Produkten kann auf Wunsch organisiert werden, die Kosten zahlen Sie vor Ort. Hofläden laden zum Einkaufen ein.
Highlights
- Dorfsennerei bei der Arbeit
- Käsekeller mit reifenden Laiben
- Bergkäse, Alpkäse und Sura Kees
- Bregenzerwälder Dörfer und Holzhäuser
- Optionale Käseverkostung
Die Route
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1Bregenz oder Dornbirn
Fahrt in den Bregenzerwald
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2Sennerei
Käse entsteht
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3Käsekeller
Reifung und Sorten
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4Dorfrundgang
Häuser und Hofläden
Für wen diese Tour passt
Für Genießer, Familien und alle, die regionale Lebensmittel und Landschaft verbinden möchten.
Häufige Fragen
Sind Eintrittsgelder im Preis enthalten?
Nein. Eintrittsgelder sowie Tickets für Bahnen, Schiffe oder Verkostungen sind nicht enthalten und werden vor Ort bezahlt. Ihr Guide sagt Ihnen gerne vorab, womit Sie rechnen können.
Gilt der Preis pro Person oder pro Gruppe?
Es handelt sich um eine private Führung mit einem geprüften Austria Guide. Der Preis gilt pro Gruppe und nicht pro Person, Sie sind also ganz unter sich.
Wann ist die beste Zeit für die KäseStrasse?
Die Sennereien arbeiten das ganze Jahr. Im Sommer sind viele Kühe auf der Alpe, im Herbst kehren sie beim Alpabtrieb festlich geschmückt ins Tal zurück.
